Resep Mie Ayam Ala Kaki Lima Yang Enak Bikin Ketagihan! 

Resep Mie Ayam Ala Kaki Lima Yang Enak Bikin Ketagihan! 

Resep mie ayam adalah hidangan pinggir jalan yang menarik minat Anda karena banyak orang di rumah dan ingin membuat mie ayam sendiri yang enak daripada pergi keluar. Alternatifnya, buat kamu yang bingung mau mengisi waktu luang di akhir pekan, coba bikin mie ayam ala kaki lima yang enak banget. 

Mie ayam abang atau kaki lima adalah hidangan indonesia yang terletak di pinggir jalan. Mie ayam merupakan hidangan yang populer di beberapa daerah di Indonesia. Misalnya, mie yamin merupakan makanan khas Jakarta, dan mie ayam wonogiri makanan khas Yogyakarta. Meski sama-sama memiliki nama Mie Ayam, makanan kedua daerah ini cukup berbeda. Berikut Resep Mie Ayam Ala Kaki Lima yang lengkap dengan cara pembuatannya. Selamat mencoba di rumah!

Bahan Yang Harus Disiapkan:

  • Rebus 300 gram pasta telur sampai lunak.
  • 6 sdm minyak ayam bawang
  • 3 sendok teh kecap asin
  • 2 ikat sawi hijau, rebus selama beberapa detik, angkat dan sisihkan

Bahan Topping Resep Mie Ayam

  • 250 gram ayam potong dadu
  • 6 potong ceker yang sudah matang
  • 1 daun bawang besar, kupas dan potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 6 sendok makan kecap manis
  • Sesuai selera, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
  • 250 ml air
Baca lainnya :   5 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Di Kulkas

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt ketumbar bubuk 

Bahan Membuatn Minyak Bawang Untuk Resep Mie Ayam Kaki Lima:

  • 150 gr kulit ayam
  • 6 siung bawang putih, potong dadu 
  • 100 ml minyak

Topping Tambahan (Sesuai Selera)

  • Pangsit untuk sup
  • Pangsit goreng
  • Saos tomat
  • Cabe rawit

Mie Ayam Ala Kaki Lima

Cara Membuat Topping Resep Mie Ayam Kaki Lima 

  1. Tuang minyak ke dalam wajan bersih dan panaskan. Hiasi dengan bumbu halus, daun salam, serai dan daun bawang.
  2. Campurkan ayam dan air dalam mangkuk pencampur. Bawa air untuk direbus.
  3. Masukkan kecap, garam dan merica, serta kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan siap digunakan.

Langkah Membuat Minyak Bawang Untuk Resep Mie Ayam 

  1. Panaskan minyak dan goreng kulit ayam hingga garing dengan api kecil. Lepaskan kulit dari burung.
  2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sampai bawang bombay berubah warna menjadi keemasan. Matikan api dan sisihkan hingga dingin sebelum digunakan.

Penyajian Mie ayam

  1. Dalam mangkuk, campurkan dua sendok makan minyak ayam dan satu sendok teh kecap. Aduk 1/3 mie sampai rata.
  2. Campurkan kaki ayam goreng, sawi rebus, dan pangsit goreng dalam mangkuk besar. Dengan sup pangsit dan saus cabai di sampingnya.